森の味わい、そのままに。

明日葉

明日葉

摘んでも明日には、もう葉を伸ばす。生命力に溢れた明日葉は、島ならではの味覚。

栽培時期種まき10~11月
収穫時期通年(春・秋が最盛期)

明日葉

一年通して、島の食卓を美味しく彩る明日葉

 農薬は一切使わず、こまめに水をやり、
手間暇かけて育てられた新島の明日葉。

収穫量が少なくても、その美味しさを感じて欲しいから、
やわらかい新芽だけを摘み取っています。

ゴマ和え、天ぷら、炒め物、明日葉ご飯に、すき焼きまで。
一年通して、島の食卓を美味しく彩っています。