農薬は一切使わず、こまめに水をやり、
手間暇かけて育てられた新島の明日葉。

収穫量が少なくても、その美味しさを感じて欲しいから、
やわらかい新芽だけを摘み取っています。

ゴマ和え、天ぷら、炒め物、明日葉ご飯に、すき焼きまで。
一年通して、島の食卓を美味しく彩っています。